我國(guó)蘋(píng)果種植面積90%分布在陜西、山東、甘肅、山西、河南、河北、遼寧、新疆八個(gè)省份。近幾年，隨著社會(huì)人口老齡化嚴(yán)重，果農(nóng)人口老齡化嚴(yán)重問(wèn)題也較為突出，果農(nóng)年齡高，或是因?yàn)樯眢w不好不得不放棄管理；并且蘋(píng)果持續(xù)處于供應(yīng)大于需求的狀況，蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)偏低，連年種植效益不好，造成果農(nóng)砍伐果樹(shù)，種植面積上有一定的減少。但是，有一個(gè)區(qū)域，蘋(píng)果面積仍然在明顯增加，這就是我國(guó)云、貴、川高原蘋(píng)果栽植區(qū)，即集中在云南昭通、貴州威寧、四川鹽源等地。

由圖2可知，從2009年到2020年，貴州蘋(píng)果產(chǎn)量由1.62萬(wàn)噸增長(zhǎng)到34.5萬(wàn)噸，增加了20.3倍；四川由40.89萬(wàn)噸增至80.8萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了97.6%；云南由26.93萬(wàn)噸增長(zhǎng)至60.6萬(wàn)噸，增幅為125%。截至到2020年，西南高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)(云、貴、川)種植面積為14.3萬(wàn)公頃，產(chǎn)量達(dá)175.9萬(wàn)噸，與新疆的年產(chǎn)184萬(wàn)噸相比，僅相差不到10萬(wàn)噸。

【資料圖】

一

云貴川高原蘋(píng)果的起源與發(fā)展

1.昭通蘋(píng)果

昭通是云南蘋(píng)果最主要產(chǎn)區(qū)，其種植面積、產(chǎn)量分別占云南省的65.4%、84.1%。昭通蘋(píng)果始種于1940年，是由吳鏡漪先生從四川成都華西大學(xué)引入，種植于昭陽(yáng)區(qū)灑漁鄉(xiāng)白鶴村一村民園內(nèi)。1955年合作化時(shí)開(kāi)始建立苗圃，此后，昭通開(kāi)始大面積種植蘋(píng)果；2010年昭通蘋(píng)果榮獲全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)，并完成了登記保護(hù)；2018年~2020年，連續(xù)3年成功舉辦昭通蘋(píng)果展銷會(huì)，樹(shù)立了良好的品牌形象，使昭通蘋(píng)果成為全國(guó)知名品牌。昭通蘋(píng)果至今已有82年種植歷史，現(xiàn)已建成國(guó)內(nèi)品種最多規(guī)模最大的300畝118個(gè)優(yōu)良品種展示園，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種3個(gè)。截止到2021年底，昭通蘋(píng)果種植面積已由最初引進(jìn)158株果苗發(fā)展到85萬(wàn)畝，產(chǎn)量90萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值100億元，現(xiàn)種植早熟品種代表有神砂、青香蕉、美國(guó)8號(hào)；中熟品種代表有華碩、紅露、嘎啦、紅將軍、昭錦、瑞雪；晚熟品種代表有長(zhǎng)富2號(hào)、長(zhǎng)富12號(hào)、巖富10號(hào)、煙富3號(hào)、煙富8號(hào)，早、中、晚熟品種種植結(jié)構(gòu)為1:7:12.近年來(lái)，隨著昭通蘋(píng)果品質(zhì)大幅提升、品牌影響力擴(kuò)大，深受東南亞國(guó)家消費(fèi)者喜愛(ài)，出口銷量明顯增加。

2.威寧蘋(píng)果

威寧屬于“中國(guó)南方落葉水果基地”，也是貴州唯一的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生態(tài)適宜區(qū)。威寧蘋(píng)果栽培歷史可追溯至20世紀(jì)40年代，當(dāng)時(shí)所產(chǎn)“黃元帥”蘋(píng)果，曾在1973年“全國(guó)外銷蘋(píng)果生產(chǎn)基地會(huì)議”優(yōu)良品種鑒評(píng)中獲黃色品種第2名。然而90年代以后，由于當(dāng)時(shí)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及果園管理水平的落后，致使蘋(píng)果效益下滑，產(chǎn)業(yè)逐漸衰落。直到2000年，農(nóng)業(yè)部將威寧蘋(píng)果列入全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃，威寧的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)才開(kāi)始快速發(fā)展。目前，威寧縣已注冊(cè)了“炭山紅”和“黔山紅”兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品蘋(píng)果商標(biāo)，培育了“金冠蘋(píng)果”、“冰心”、“糖心”等蘋(píng)果品牌，遠(yuǎn)銷華南、華北及港澳市場(chǎng)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。截止到2021年，威寧縣蘋(píng)果種植面積50多萬(wàn)畝，掛果面積約35萬(wàn)畝，產(chǎn)量超過(guò)30萬(wàn)噸，初步建成了一個(gè)10萬(wàn)畝以上產(chǎn)業(yè)示范帶，形成了以牛棚鎮(zhèn)、迤那鎮(zhèn)、中水鎮(zhèn)、黑石頭鎮(zhèn)以及雪山鎮(zhèn)為中心的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)帶。

3.鹽源蘋(píng)果

涼山州鹽源縣是四川省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，是西南地區(qū)最大的蘋(píng)果生產(chǎn)基地，其面積和產(chǎn)量分別占四川省蘋(píng)果栽培面積和產(chǎn)量的65%和75%，是全國(guó)高原地區(qū)蘋(píng)果第一縣。鹽源縣蘋(píng)果種植始于1958年，由園藝師楊月華從西昌瀘山園藝場(chǎng)引入一百株金帥蘋(píng)果苗在鹽源試種，1964年在李祥云縣長(zhǎng)的帶領(lǐng)下開(kāi)始開(kāi)荒建立果園和苗圃，1974年開(kāi)始小規(guī)模發(fā)展，改革開(kāi)放以后，鹽源開(kāi)始大面積種植蘋(píng)果。鹽源蘋(píng)果生產(chǎn)過(guò)程中不套袋，經(jīng)歷日曬、風(fēng)吹、雨打，導(dǎo)致蘋(píng)果果面粗糙，果形不規(guī)則，被稱為“丑蘋(píng)果”，并且在冷涼高原氣候條件下形成“冰糖心”。2010年，鹽源蘋(píng)果成為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鹽源縣全面推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，圍繞鹽源蘋(píng)果等農(nóng)產(chǎn)品大力拓展網(wǎng)絡(luò)銷售。截止到2020年，鹽源縣蘋(píng)果種植總面積為42萬(wàn)畝，產(chǎn)量55萬(wàn)噸，產(chǎn)值30億元。蘋(píng)果種植帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨丝诿撠殻傩赵鍪眨h就業(yè)增長(zhǎng)，如今已經(jīng)成為鹽源縣的大產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)乩习傩兆钪饕氖找鎭?lái)源之一。

二

云貴川高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)

1.蘋(píng)果成熟早

云貴川高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶、暖溫帶共存的高原季風(fēng)立體氣候，具有氣候溫和、早春氣溫回升快、光照充足、紫外線強(qiáng)、無(wú)霜期長(zhǎng)的特點(diǎn)。云貴川高原地區(qū)種植蘋(píng)果其早熟種在7月上中旬即成熟，晚熟品種9月中旬成熟，與山東、遼寧、陜西等地蘋(píng)果相比要早熟20-30天，銷售時(shí)間與北方產(chǎn)區(qū)相比市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)更大。

2.蘋(píng)果糖度高

云貴川高原地區(qū)兼有晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)，優(yōu)良的氣候條件有利于果實(shí)糖分的積累，生產(chǎn)的蘋(píng)果色澤厚重、香味濃郁、汁多爽口、肉質(zhì)細(xì)脆并且果肉無(wú)渣。優(yōu)質(zhì)高原蘋(píng)果含糖量可以達(dá)到17-18度，普通果也能達(dá)到14-16度，在其特殊的氣候條件下形成少有的“冰糖心”蘋(píng)果。

3.種植成本低

蘋(píng)果的生產(chǎn)成本當(dāng)中主要由兩部分內(nèi)容構(gòu)成，一塊是物質(zhì)成本，還有就是人工成本。近幾年農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格上漲迅速，人工成本也不斷增加，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本不斷抬高。西南高原地區(qū)屬于新產(chǎn)區(qū)，果樹(shù)的病蟲(chóng)基數(shù)小，打藥次數(shù)少，蘋(píng)果不套袋，物質(zhì)成本低；并且勞動(dòng)力資源豐富，用工價(jià)格低，使得生產(chǎn)的蘋(píng)果較國(guó)內(nèi)外其它產(chǎn)區(qū)成本低，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

4.地理位置好

該高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)處于云、貴、川交界地帶，往北可至重慶，往東可至湖南、湖北，往南可至廣東、廣西，而這些省份并沒(méi)有適宜的蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)，并且人口密集，因此市場(chǎng)需求量大。云貴川高原產(chǎn)區(qū)與越南、緬甸、泰國(guó)等東南亞國(guó)家地理位置也比較近，多年來(lái)，蘋(píng)果在這些國(guó)家出口量都非常大。

三

云貴川高原產(chǎn)區(qū)的蘋(píng)果介紹

從新季蘋(píng)果方面來(lái)講，云貴川高原蘋(píng)果最先進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng)，但由于該產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果的糖度很高，使得鮮果不耐貯存，并且當(dāng)?shù)刭A藏的冷庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)較少，嚴(yán)重影響了蘋(píng)果的貯藏期和保鮮質(zhì)量，縮短了貨架期。

從產(chǎn)量與質(zhì)量方面來(lái)說(shuō)，云貴高原產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)量一直呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，并且由于其獨(dú)特氣候特點(diǎn)，使得該產(chǎn)區(qū)的自然災(zāi)害較少，產(chǎn)量和質(zhì)量有一定的保障，對(duì)山東和陜西等蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)有一定替代作用。例如2018年的霜凍使得山東和陜西等蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)造成不同程度的減產(chǎn)，而高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)并未發(fā)生霜凍，外地客商涌入該產(chǎn)區(qū)搶購(gòu)優(yōu)質(zhì)果。

從價(jià)格方面來(lái)看，云貴川高原蘋(píng)果著色艷、品相好、含糖高以及口感佳，蘋(píng)果品質(zhì)優(yōu)異符合市場(chǎng)需求，使得蘋(píng)果批發(fā)價(jià)格明顯高于其他產(chǎn)區(qū)，或?qū)κ袌?chǎng)蘋(píng)果價(jià)格造成一定影響。

四

總結(jié)

云貴川高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了其獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)集群，高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)在數(shù)量上雖然不大，但具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭很大，未來(lái)或?qū)ξ覈?guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生不可忽視的影響。

標(biāo)簽： 種植面積 鹽源蘋(píng)果