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維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，生理功能是能增進食欲，維持神經正常活動等，缺少它會得腳氣病、神經性皮炎等。成人每天需攝入2mg。主要作用包括：促進成長、幫助消化、改善精神狀況、減輕暈機暈船、緩解術后痛苦、輔助帶狀皰疹治療等。

維生素B6又稱吡哆素，會被人體轉化為與蛋白質的代謝關系很密切的輔脢，是人體脂肪和糖代謝的必需物質，女性的雌激素代謝也需要維生素b6。臨床作用上，還可以用于搶救異煙肼中毒、輔助治療貧血、白細胞減少癥、智力發育遲滯、口腔潰瘍、動脈硬化及血栓栓塞性疾病、帕金森綜合征、破傷風、妊娠糖尿病、腕管綜合征等，還有平喘和增強免疫力的作用，以及防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。

兩者都是人體必需的維生素，大部分可以通過食物攝取。

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