(資料圖)

這樣做好喝

主料：羊骨1000克、白菜1棵、粉絲1把、食鹽適量、醋適量、www.nfysw.com姜適量、花椒適量、香油適量、香菜1根、水適量、白酒適量、棗（干）適量、胡椒粉適量。

做法：

1.羊骨先泡冷水，將血水浸泡出來后，用燒開的滾水汆燙羊骨，重復三遍（自己家就是做得干凈?。?。

2.將處理干凈的骨頭放入壓力鍋中，放入切片的姜，加入少許花椒和白酒，放入幾顆大棗，倒入大半壺的開水，開始燉羊排，將白菜切成粗一點的絲狀備用。

3.大約半小時后開鍋，將羊湯和羊骨頭倒入一鐵鍋中，加入兩小勺鹽，放白菜絲入鍋一起開火燉，這時可以用開水將粉絲泡發。

4.等白菜差不多燉好后，將粉絲放入鍋中，再小火燉5分鐘，即可加入一勺醋和適量胡椒粉調味，最后滴少許香油，撒些切段的香菜即可。

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