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廣西壯族自治區商務廳副廳長粟堅9日介紹，為加快促進餐飲業恢復發展，宣傳推廣桂菜文化，樹立桂菜品牌，廣西計劃11月中旬在玉林市舉辦2022年廣西餐飲文化博覽會暨“味道廣西”餐飲業發展論壇(以下簡稱餐博會)，屆時將發布廣西桂菜地方標準。

此次餐博會在廣西屬于首次舉辦，由廣西壯族自治區商務廳、廣西壯族自治區文化和旅游廳、廣西壯族自治區市場監督管理局、玉林市人民政府聯合主辦，計劃于11月18日至20日在玉林國際會展中心舉行。

粟堅當天在新聞發布會上介紹，本屆餐博會的主題是“味道廣西共促發展”。展覽面積3萬平方米，其中室內展館1萬平方米，設廣西餐飲文化長廊、餐飲名店專區、食材專區、餐飲院校展示區、名廚風采展示區、東南亞美食展示區等；室外展區2萬平方米，搭建美食一條街，期間將舉辦“尋味美食”餐飲促消費活動、非遺美食和小吃促消費活動、綠色食品(特色農產品)展銷活動等主題促消費活動。

為了進一步豐富活動內涵及體驗感，餐博會還將舉辦多項配套活動，包括召開廣西餐飲文化品鑒會，發布廣西美食地圖，舉辦餐飲業創新發展論壇、廣西預制菜發展研討會，發布廣西桂菜地方標準、廣西預制菜發展調研報告，舉行廣西美食大賽、廣西米粉擂臺賽，舉辦餐飲設備、食材采購對接簽約會以及品牌餐飲連鎖和特許經營企業推介簽約會等。

粟堅稱，廣西餐飲文化源遠流長，經過多年的發展、積淀，初步形成了桂菜體系，也孕育了獨具風格的桂菜文化。舉辦餐博會，旨在宣傳桂菜文化，推廣桂菜佳品，培育桂菜品牌，促進廣西餐飲行業和桂菜產業高質量發展。同時，提振行業信心，推動餐飲業轉型升級、創新發展；培育餐飲業全產業鏈；促進農餐合作，擴大廣西農產品的銷售渠道。

“到廣西旅游，美景和美食皆不可辜負。”廣西壯族自治區文化和旅游廳一級巡視員唐正柱稱，廣西菜味道總體講究“鮮爽清脆，原滋原味”，是一種科學的健康的飲食文化。為了促進美景和美食的結合，自治區文旅廳在“十四五”期間著重實施百縣千菜工程，下一步還將在一些縣推廣廣西美食形象體驗店，進一步打響秀甲天下的品牌，同時打響“吃在廣西”的品牌。

玉林是廣西第二人口大市，是廣西最大、全國著名的僑鄉，素有“嶺南美玉，勝景如林”的美譽。該市飲食文化源遠流長，食材豐富、菜品豐富、名廚輩出。近期，玉林市提前啟動預熱主題活動——2022年玉林市特色美食評選，推出一批玉林地方特色名菜、名小吃，并對其進行集中展示和宣傳推介。

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