黑馬案例

企業名稱：周子未來

創 始人：丁世杰

(資料圖)

黑馬身份：南京國家農高區黑馬產業加速器二期成員

關 鍵詞：細胞培養肉、全流程工業化生產

黑馬介紹：周子未來是國內首家致力于細胞培養肉研發、規模化生產和銷售的高科技企業，落戶南京市白馬現代農業高新技術產業園區。周子未來的核心優勢在于擁有完整的細胞培養肉產業鏈能力和資源，覆蓋基礎研究、工藝開發、產品設計、規模化生產和監管政策研究等多個方面。

養一只豬到最終供給到餐桌成為可食用的豬肉，是一個非常復雜的過程，包括育種，繁殖，飼養，屠宰，加工等。

并且，養豬過程會產生大量的糞水污染，給生態環境帶來極大的壓力。

雖然科技發展不斷突破，日新月異，但是在農業養殖這個領域，其實還是非常原始。人類想獲得肉類，還是得經年久月的養殖動物，遵循動物生長規律，然后屠宰，再獲得肉類。

但是這一情況，將在未來數年后由細胞培養肉重塑肉類供應格局。

想象一下，如果一塊豬肉不是通過屠宰豬而獲得，而是優選豬身上的細胞進行提取和大規模培養，然后在工廠里大量生產同樣的優選豬肉，那么農業將完全變成工業化的生產方式，讓消費者有新的肉類供應選擇。

“農業將很可能在未來幾年內迎來重要變革時刻”，培養肉企業周子未來聯合創始人丁世杰在接受i黑馬采訪時說。

周子未來丁世杰

丁世杰畢業于南京農業大學和荷蘭馬斯特里赫特大學，在培養肉領域已經深耕十幾年。丁世杰先后跟隨南京農業大學周光宏教授和世界細胞培養肉之父Mark Post教授進行前沿探索，2019年創立了南京周子未來食品科技有限公司。

2019年世界第一家上市的人造肉公司Beyondmeat登陸美股，再加上各個研究方向人造肉技術開始成熟，以及“碳中和”成為全球最重要命題之一，加速推動了尋找傳統農業養殖產業的替代方案，人造肉開始站在大風口。

周光宏教授與丁世杰博士在實驗室

廣義上，人造肉包含植物蛋白肉、細胞培養肉、發酵蛋白肉等在內的“肉類”產品。繼植物肉大熱之后，細胞培養肉也于2020年、2023年先后登陸新加坡、美國的市場，成為新的聚焦點。

作為中國最早深耕、專注于細胞培養肉這個“人造肉頂級賽道”的周子未來團隊，獲得了中國頂級VC機構們的關注。

2020年，周子未來完成天使輪融資，獲得經緯創投2000萬人民幣融資。2021年完成A輪融資，總計獲得清流資本、高瓴創投、經緯創投和南京市創新投資集團的7000余萬元融資。2023年又完成A+輪融資，獲得啟明創投數千萬人民幣融資。

依靠前沿細胞培養肉技術，周子未來將在不久未來在肉類這個巨大的市場拿下一席之地，這是VC們對周子未來如此關注的核心原因。

對比Beyondmeat這樣植物肉的人造肉企業，細胞培養肉便是一個值得關注的人造肉高科技賽道。

中國第一塊細胞培養肉

未來，細胞培養生產的肉和真肉的營養沒有區別，口感也將遠超純植物蛋白肉。現在細胞培養肉唯一難點就是成本過高，產線建設難，一旦攻破現有技術難點，成本下降，細胞培養肉將有機會切入肉類供應市場。如今，中國肉類市場規模3萬億，假設細胞培養肉代替或補充1-10%的肉類市場，潛在替代市場規模300-3000億人民幣/年。

周子未來建立了中國第一家細胞培養肉全產業鏈研發平臺，在細胞培養肉種子細胞分離制備、無血清培養基研制、無載體懸浮培養與規模化放大、細胞培養肉系列產品研制等方面完成了多項關鍵技術突破。

僅在三年的時間內，周子未來憑借其超前的技術和產業落地能力，迅速占穩腳步，成為該行業賽道的領跑者，這背后是周子未來團隊十幾年的技術沉淀，以及多年如一日的初心堅守。

丁世杰博士在韓國細胞農業論壇

丁世杰參加德國MEVO大會

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從學校實驗室到成立公司布局產業

周子未來最早起源，可以追溯到大學校園里一個關于“科學造福人類”的小小理想。

2012年丁世杰還在南京農業大學讀研，研究細胞培養肉方向。那時，細胞培養肉概念非常超前，在周光宏教授的帶領下，丁世杰從研究生到博士都在圍繞細胞培養肉的相關技術需求學習。

當時丁世杰還無法想象到如今培養肉產業的火熱。周子未來的最初團隊的組建，更像個學習小組，大家純粹是對科技的熱愛，以及冥冥中覺得細胞培養肉將會在將來造福人類。還是學生時期的丁世杰經常和同實驗室同學暢想，如果有一天不再屠宰動物，在一個機器里輸入指令，就能獲得自己想要的肉類，是多么酷的一件事。

周光宏教授帶領著丁世杰等早期核心團隊，圍繞細胞培養肉的相關技術需求，學習細胞生物學、肉品科學，并且去中科院生化細胞所，荷蘭馬斯特里赫特大學等機構學習交流，在這個學習過程中堅定了他們對細胞培養肉的發展前景的認同。

他們十年如一日的開展細胞培養肉的相關研究。在2019年，周子未來的核心團隊成員開始意識到細胞培養肉將很可能走出實驗室，進入產業，因此他們籌劃成立公司，推動培養肉落地生產。

周子未來團隊研發出中國第一塊細胞培養肉

“2019 年，替代蛋白興起推動了行業的發展。最早是植物蛋白肉，然后是細胞培養肉。細胞培養肉壁壘相對比較高，但是又暫時還沒有到完全產業化的階段。這是一個充滿挑戰與機遇的方向，我們核心成員決定投身創業！”丁世杰對i黑馬介紹道。

初期的時候，接觸這個方向的人并不多，核心團隊也就是幾名周光宏教授的學生，經過幾年的發展，周子已有超過30人的研發團隊，并且周子未來公司核心團隊幾乎沒有變動過。

在團隊多次會議討論之后，周子未來認為目前細胞培養肉產業尚處于從0到1的技術攻克到產業落地階段，決定還是先落實和鞏固自己的技術優勢。周子未來把資源主要用在技術研發和人才積累上，實現了細胞培養肉技術的快速推進和迭代，公司目前是國內唯一能夠實現培養肉種子細胞百升級生物反應器放大培養的公司。

百升級生物反應器

周子未來自研的無血清培養基

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人造肉超大的市場潛力與未來

周子未來雖然是一家初創企業，但是從它誕生起就注定將解決人類的終極問題。

2025年全球人口會增加到100億，加上許多國家消費升級，食物的需求量會增加56%以上，整個食物系統和蛋白供應無法支撐如此多的蛋白質需求，急需農業系統和食物系統改革。

我國人均肉類消費遠低于發達國家，然而近年來國家又在大力倡導低碳發展，傳統農業養殖對自然環境高度依賴，得到一塊肉的生長周期長，還會面臨動物疾病、產品質量等不確定因素的干擾。在平衡人們對肉類產品需求和響應國家發展戰略背景下，替代蛋白產業的出現便如一場及時雨。

細胞培養肉是一種高效的肉類生產方式，不僅有助于低碳環保，還能保障品質生產。

人造肉也在過去幾年經歷了自己的波峰波谷，2019年的熱潮讓許多淘金者涌入人造肉賽道，但之后行業調整，目前處于相對穩定期。

丁世杰告訴i黑馬，細胞培養肉這個領域是需要強大的技術和研發為支撐，它的部分技術也依托于生物制藥業的快速發展。

細胞培養肉的過程實際上是動物細胞在體外的培養，細胞經過分離，馴化，放大培養，整個過程類比于生物大分子藥的細胞培養放大部分。相關技術和設備推動細胞培養肉的快速發展。

丁世杰表示，周子未來是本領域內的頭部企業，公司擁有10多年的技術積累。培養肉未來幾年發展的關鍵在于產業落地，而產業落地恰恰需要強大的技術作為支撐。

周子未來獲得“50家聰明公司”稱號

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周子未來的競爭壁壘

周子未來在2019年研發出第一塊細胞培養肉，他們要做的不僅是要重塑肉類蛋白供應格局，更要做的是實現農業生產工業化。

目前周子未來已經掌握了種子細胞系獲取制備、無血清培養基開發、大規模細胞培養技術等多項技術。丁世杰告訴i黑馬，細胞培養肉核心競爭力大概分為四類：第一類是細胞，一個好的種子細胞才能夠支撐大規模的生產；第二類是跟種子細胞對應的低成本培養基；第三是如何實現放大生產；第四是如何開發受消費者歡迎的產品。

種子細胞是細胞培養肉的源頭，對種子細胞的篩選有兩個核心條件，一是細胞容易獲取，二是優質細胞可以大規模的高效增殖。周子未來已突破這兩個挑戰，實現多物種多類型細胞制備高潛力種子細胞。

培養基是種子細胞生產的“飼料”，傳統細胞培養采用含血清培養基，然而血清培養基之間質量不穩定，價格高昂，并且不符合細胞培養肉減少動物飼養和傷害的原則。無血清培養基的開發可以實現穩定的細胞增殖，降低成本的同時，也大大提高了效率和質量。

周子未來在大規模細胞培養上，實現了無載體懸浮培養，提高效率，搭建大規模生產線，建立最優過程工藝參數控制，保證生產質量穩定。

小結

周子未來在多年的積累中實現了關鍵技術突破，并搭建了小試中試產線，為細胞培養肉在中國的落地生產奠定了堅實的基礎，期待周子未來的細胞培養肉產品早日走向消費者餐桌！

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