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春天春回大地，各種新鮮食材快速生長，也正是嘗鮮的季節，陽春三月中老年人可以嘗嘗這三鮮，錯過要再等一年。

1。春筍

人們常說“嘗鮮無不道春筍”，春天里當然不能錯過鮮美的春筍，常常一場春雨過后，春筍就爭先恐后的冒出頭來，它的肉質十分脆嫩，且含有蛋白質，氨基酸和多種維生素，吃春筍也有清熱化痰、開胃健脾的功效。

2。香椿

香椿中含有蛋白質，脂肪和豐富的維生素，具有美容養顏、清熱利濕等功效，使用時通常采取香椿發出的嫩葉用開水焯過進行食用，味道十分不錯。

3。枸杞芽

通常驚蟄過后，枸杞樹上就會冒出嫩芽，這些嫩芽看似平平無奇，但它們含有豐富的膳食纖維和蛋白質，春季里嘗鮮選它也有滋補的功效。

春天正是吃新鮮時令蔬菜的季節，這些時令蔬菜味道鮮美，也具有很好的保健作用，中老年人春季嘗鮮不妨嘗一嘗看。

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