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2月22日，一批重3.5噸、經液氮鎖鮮的“臭豆腐”由長沙海關所屬韶山海關驗放。這是湖南首次出口“臭豆腐”食品，自湖南王新狀食品有限公司倉庫啟運后，經深圳口岸，通過海運運抵北美餐桌。

臭豆腐是湖南的特色小吃，鮮香麻辣，聞起來臭、吃起來香，極具地方特色。此批出口的臭豆腐，采用古法發酵工藝、陳年黑茶打粉上色，運用液氮鎖鮮技術，全程冷鏈運輸，保質期可以達到18個月，顧客購買后經簡單復炸即可“還原”成地道美味的湖南小吃。

收集國內外豆制品、油炸小食等相關標準，嚴格執行出口食品檢驗檢疫規定，落實通關便利措施……今年春節前，韶山海關了解到新搬遷到湘潭的湖南王新狀食品有限公司有出口“臭豆腐”的計劃，立即組織骨干專家送政策上門，提供從質量安全管控、出口食品生產企業注冊備案、報關報檢、擬制證書、通關物流等“一條龍”服務。

韶山海關還指導企業開展自檢自控不斷優化出口管理模式，引導企業提前申報；幫助企業提升產品質量標準，確保科學包裝保持無菌環境，有針對性的研發、科學配比，兼顧營養、健康和口感；針對企業加急發貨的需求，安排工作人員春節期間加班加點完成備案注冊。

在韶山海關的指導下，王新狀食品已經順利完成HACCP體系認證，達到出口歐美食品的標準，并在一個月時間內完成了企業有意向出口到貨物實際出口的全流程。

湖南王新狀食品有限公司董事長王新壯表示，下一步，公司還計劃將臭豆腐出口至大洋洲、東南亞等地，豐富海外消費者的餐桌。

標簽： 食品檢驗 長沙海關 相關標準