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7月30日港交所披露數據顯示，當日港股食物飲品行業的103只個股中有35只被沽空，總沽空股數為8980.59萬股，總沽空金額為9.17億元（港元），而當日食物飲品行業的總成交金額為52.78億元（港元），沽空比例為17.38%。當日食物飲品行業總體漲0.97%。

從沽空金額來看，百威亞太、農夫山泉、蒙牛乳業沽空金額位居行業前三，分別為3.61億港元、1.09億港元、7536.19萬港元。

從沽空比例來看，百威亞太、古茗、友寶在線沽空比例位居行業前三，分別為46.09%、28.68%、25.06%。

從沽空比例偏離度來看，友寶在線、茶百道、海天味業沽空比例偏離度位居行業前三，分別為361.91%、290.54%、100.62%。

沽空與賣空含義相同，即在并不持有股票的前提下，通過借入股票（港交所指定可作賣空的證券）獲得籌碼進而賣出。一般沽空行為是為了獲利，等到價格大跌之后在底部買回股票（空頭平倉）并歸還所借的股票。沽空比例為當日沽空金額與當日總成交金額的比例。沽空比例偏離度為當日沽空比例相較于近30個交易日平均沽空比例的變動幅度。由于港股人民幣柜臺交易股票成交金額較小，沽空比例普遍偏高，為了避免干擾，已將人民幣柜臺交易股票從排行表格中剔除。

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