豬周期一直困擾中國生豬養殖企業，過去兩年，在豬周期和非洲豬瘟的雙重作用下，生豬價格經歷了過山車式的波動，這也重創了中國養殖行業，大型養殖企業有的破產、有的虧損，小型養殖戶盲目擴張后可謂是一片哀嚎。

近日，在神農集團養殖事業部生產中心運營副總監朱俊智接受藍鯨財經記者專訪時表示，美國生豬產業鏈已相對成熟，但回顧其發展歷史，也曾受到豬周期的劇烈影響。在養殖技術的進步和產業鏈的發展之下，豬周期逐漸被拉長，波動逐漸變小。最終行業回歸理性，供需關系得到穩定保障。

神農集團從成立之初就不斷學習并實踐美國現代化、規模化農業的先進理念，朱俊智表示，企業發展最重要的是匹配自身的能力。堅持高質量發展的理念，結合中國農業的實際發展需求，形成現代化豬場 家庭農場的養殖模式，可以最大程度降低養殖成本，平穩地渡過豬周期。未來，通過飼料 養殖 食品的產業閉環，神農抵抗豬周期的能力會更強。

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生豬養殖分三個階段

神農集團成立于1999年，主營業務為飼料加工；2002年開始進入生豬養殖行業；2005年進軍生豬屠宰行業；2021年5月28日，在上海證券交易所主板正式掛牌上市，成為云南本土養豬第一股。掛牌上市時已形成集“飼料加工、生豬養殖、生豬屠宰和生鮮豬肉銷售”三大業務板塊于一體的完整生豬產業鏈。

朱俊智曾留學美國，專業為動物科學，對中國和美國的養殖模式都有一定了解。

提到生豬養殖，豬周期是逃不過的話題，朱俊智對藍鯨財經記者表示，豬周期是一個完全市場化的，隨著供需關系變化出現的，由整個產業分布的情況來決定。可以參考國外市場的發展歷程，了解其發展規律。美國30年前也經歷過我們中國這樣周期性震動，在產業分工不斷優化與進步，后來趨于平穩。

從國外的發展歷程看，生豬養殖產業發展分為三個階段，第一個階段是規模化標準化起步階段。這個階段市場里散戶占比多。整個市場供需關系出現蛛網效應：當供求決定價格，價格引導生產時，經濟中就會出現一種周期性波動。生產者并不是根據市場的需求來去做自發性的生產，往往以市場現在的現狀來決定的生產情況，生豬養殖至少有六個月的養殖期，市場和養殖之間有遲滯，決策會導致這個豬周期波動會特別大。

隨著規模化養殖的增長，就會進入第二階段，也就我國生豬養殖所處的階段，規模化和市場化的競爭加劇，市場上供大于求，產能飽和，加劇周期震動。發展過程中疊加一些季節性需求變化或者疫情等情況，豬周期的震動幅度就會加劇。

第三階段，就是規模化占據主導，家庭農場也已經成為規模化現代化發展模式。供需關系回歸到合理的水平。企業產能也不會再去做特別大跨度調整。這種條件下市場供需關系趨于穩定，可能會因為一些季節性因素出現小周期波動，但不會出現從十幾塊到三十幾塊這種大幅度的“過山車”。生豬養殖業走向一個成熟階段。

“這個成熟的階段，如美國一頭豬的利潤其實很小，就不會說出現這種暴利或暴虧的情況。”朱俊智表示，“第三階段應對豬周期最根本的方法就是降低成本。豬價低于成本線，企業成本有1塊錢的優勢，那就比別人少虧1塊錢。高于成本線，企業比別人就多賺1塊錢。這就是我們競爭力的一種體現。”

神農集團的成本優勢體現在2021年的業績中。2021年在眾多養殖企業虧損時，雖然神農集團凈利潤也大幅下滑，但依然保持了盈利。2021年營業收入約27.79億元，同比增加2.02%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約2.45億元，同比減少78.44%；

2021年8月半年度業績及利潤分配說明會，神農集團近期生豬養殖成本大約為14-16元/公斤左右，處于上市生豬養殖公司的第一梯隊。

“公司 家庭農場”模式共擔風險

中國當前生豬養殖正值第二到第三階段，神農集團正在通過“公司 家庭農場”的模式，賦能散戶養殖升級，實現散戶的升級。

朱俊智表示，就中國目前生豬養殖的發展階段，市場上不可能拋棄養殖戶，所以神農集團在發展公司 家庭農場的模式，保障生產的效率和安全。企業幫忙養殖戶解決在資金方面的壓力，并通過更多的基礎數據提升養殖戶的抗風險能力。

“這是一種技術共享、利益共享、風險共擔的模式。我們體系內養殖戶使用我們的飼料和高健康的種豬，全程按照神農的動保和生產標準，從根本上面去保障養殖戶的能力水平。”朱俊智說，“神農集團在與養殖戶合作的過程中，提供最優質的生產資料、最科學的防疫手段，鼓勵養殖戶養好豬。按養殖戶的飼養成績作為養殖報酬的結算依據，即使豬價處于低谷也能獲得穩定的收入，當豬價高于平均單價也能參與盈利部分的分成。”

據了解，在探索實踐中，神農致力于與農戶建立風險共擔機制，當市場價格下行時，公司按照與養殖戶合同約定單價收購生豬；當市場價格上行時，公司根據行情按比例給養殖戶分紅，相關機制確保了養殖戶在不確定中相對穩定的預期。

目前，已經有眾多的養殖戶從中受益。云南陸良縣小百戶鎮曼坡凹村的養殖戶張想與神農集團合作養豬已超過四年。“在2021年生豬價格低至每公斤8至9元時，神農依舊按照合同約定價格收購生豬，高于當時的市場價。目前，我家豬場的豬只已發展到1200多頭。”張想說。

這個模式也有助于對抗豬周期，朱俊智表示，集團企業能夠去幫助養殖戶分擔一部分風險。養殖戶的銷售價格不會和市場價格一樣有很大的起伏。但也要要求養殖戶在飼養過程中的付出，這是一個對等的收益。

未來，神農集團將堅持發展公司加家庭農場的養殖模式。重點發展高效的現代化母豬場，為市場提供穩定、健康的優質仔豬。在育肥端，不低于20%的自有養殖場保障供應鏈運轉，80%育肥數量由養殖戶與企業共同發展。

2023年1月30日，云南神農白水下坡年出欄48萬頭優質仔豬擴繁基地建設項目在曲靖市舉行簽約儀式。該項目是神農集團在云南省內建設的第29個現代化養殖豬場，建成投產后將實現年出欄48萬頭優質仔豬。神農集團確定的養殖戰略目標是：2025年出欄300萬頭、2027年出欄500萬頭、2032年出欄1000萬頭。

食品工廠投產，補足全產業鏈閉環

目前，神農集團正在補足下游食品的研發與生產。

據了解，神農集團位于云南澄江的食品工廠已經試投產，目前主要產品包括烤腸、小酥肉等產品。

朱俊智表示，全產業鏈是未來行業發展成熟標志。

神農集團做飼料能夠保證飼料品質穩定，來源可靠，成本可控。在銷售端生豬獲得穩定的銷售渠道。從生產效率上來講，養豬看的綜合成本。綜合成本下降依賴很多要素，擴張這個全產業鏈可以幫助不單從養殖環節，還能從原料采購、飼料場生產效率、運輸成本、銷售渠道等環節挖掘效率的空間，食品則是未來的發展趨勢。

建立自有的產業鏈能夠幫助神農真正把控食物從源頭到餐桌的每一個環節。真正做到提供給消費者放心的、健康的、穩定的豬肉原料。

在食品端，目前，神農集團的主要產品是面向B端的熱鮮肉。

據了解，神農集團投資了2個億，引入了德國“BANSS(伴斯)”進口屠宰生產線、韓國“HI-COOK(好烤克)”進口分割生產線建設了屠宰場。目前，該屠宰場年屠宰量達120萬頭，昆明有近一半的生豬均是由該屠宰場完成。

朱俊智表示，公司力爭于未來三年內實現年生豬屠宰加工量250萬頭。同時為進一步提升集團生豬全產業鏈戰略協同互補優勢，彌補公司屠宰業務產品結構、業務模式單一，區域市場熱鮮豬肉產品附加值相對低，產品保質期短，生鮮產品物流配送成本高，產品銷售市場輻射半徑小，品牌價值溢價低的短板，公司正積極向產業鏈下游食品深加工業務拓展，相關生產研發基地正在籌建中。

冷鮮肉是豬肉商品的標準化的產物，是推動生豬產業未來發展的另一大契機。據了解，冷鮮肉經過冷卻排酸的科學處理，保障食品安全的同時營養也不會流失。冷鮮肉的運輸比活豬更安全更高效，產品覆蓋范圍更廣。但目前冷鮮肉還無法成為主流消費需求。朱俊智認為，豬肉商品的標準化需要一個契機，市場及消費者對食品安全的重視及相關法律法規的完善。主要消費人群及消費場景的更替有可能加速這個轉變。

目前，神農集團的設備都具備了冷鮮肉處理的能力，隨著市場范圍的擴大，產能也在逐步釋放。

2023年，神農集團在下游將重點發力食品深加工。

神農集團在2021年9月設立了全資子公司“云南澄江神農食品有限公司”。

目前，云南澄江食品生產基地已經投產并推出深加工包裝產品，產品包括深加工肉制品、特色休閑食品、預制菜食品等。

“食品板塊補全了神農集團的全產業鏈閉環，整個閉環流動起來，可以有效抵御豬肉價格這個核心要素變動帶來全鏈條的價值重構，任何的價值流動，盡力完成在環內，我們的競爭力也將更強。”朱俊智對藍鯨財經記者說。

標簽： 家庭農場 全產業鏈 市場價格